秋风清，秋月明，落叶随风四处飘零。一转眼，秋天就这么来了，干燥成了主旋律。一时间，不论是口鼻还是皮肤，甚至是大便，都呈现出了干燥的状态。所以，秋季养生，最离不开润燥。润燥，最好用蜂蜜蜂蜜，是大自然赋予我们的美味，堪称日常生活中的“平价保健品”。《神农本草经》认为：蜂蜜“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老"，集结了治病、强身两大功效。又因其味甘性平，适用人群广。所以，对于年纪大抵抗力差的长辈、经常感冒咳嗽的孩子（1岁以上）以及注重内在调养的爱美女性来说，蜂蜜都是日常保健养生的佳品。而且，有研究认为，蜂蜜其中所含的葡萄糖、维生素、镁和钙可调节神经系统功能、缓解神经紧张，尤其适合于神经衰弱、失眠频发的都市人群服用。
虽然，近些年来有部分营养学家认为蜂蜜属于“游离糖”，应该被“限量摄入”。但是，蜂蜜的润燥功能，可是公认的。
1、西医：蜂蜜≥抗生素？
近日，英国牛津大学的研究人员在 BMJ 子刊 BMJ Evidence-Based Medicine 杂志发表了题为：Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis 的论文。虽然这个题目读起来很拗口，但是，它明确了蜂蜜对于上呼吸道感染的疗效，甚至认为其可代替抗生素。在这篇论文中，研究人员研究了多项针对上呼吸道感染（URTI）疗法有效性的临床试验结果，一共14项临床试验数据，涉及1761名患者。在分析试验数据时，研究人员发现，在所有传统疗法中，蜂蜜是最好的疗法。与常规治疗相比，蜂蜜不但使咳嗽频率和咳嗽严重程度明显改善，还使平均感染时间减少了两天。
2、中医：蜂蜜生用才润燥
李时珍在《本草纲目》中写到：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中” 。意思是，蜂蜜本是平性，但生用熟用药性截然不同。用冷开水冲服蜂蜜，可使蜂蜜性凉而具有养阴清热的功效;用温开水冲服，则会激发蜂蜜温中健脾的功效。因此，如果您在秋季出现了干咳无痰或咳痰少许而粘滞不爽的温燥症状，请一定要用冷水冲服蜂蜜，才可见效。
蜂蜜，什么时候喝最好？蜂蜜虽好，用起来讲究却不少。
1、早晨喝
可以润肠促进通便。人经过一夜的睡眠之后，体内部分水分已被排泄。这时空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能起到促进排便的作用。
2、午后喝可补充能量。
午餐和晚餐之间，是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻，饮一杯温蜂蜜水，能补充糖分和能量，让大脑更加清醒。 饭前喝，可以抑制胃酸。
3、睡前喝一小杯
睡前饮一杯蜂蜜水，可以舒缓情绪，提高睡眠质量。
蜂蜜，三种人别喝，据了解，目前公认三类人群不宜用蜂蜜：
1、未满一周岁的婴儿
蜂蜜在酿造、运输的过程中很容易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿胃肠功能虚弱，肝脏排毒能力较差，容易感染引起中毒。
2、糖尿病患者
蜂蜜升血糖作用特别明显。
3、肝硬化患者
蜂蜜会加重肝脏的纤维化。
也有专家指出，蜂蜜与感冒药相冲，所以，不宜用蜂蜜水送服感冒药，最好能错开4-6小时食用。
喝完就胖？小心假蜂蜜
蜂蜜味道甜美、营养丰富，一直是超市货架上的畅销货。
由于利润可观，所以有不少蜂蜜生产企业为了降低成本，在售价较高的蜜种中“掺假”。
除了在蜂蜜中混入大量低成本的蔗糖外，还有些厂商会在蜂蜜生产期间用白糖或糖浆直接喂养蜜蜂，通过该方式获得的蜂蜜不仅营养不高，还会使人发胖，甚至是增加患糖尿病的风险。
而用一些闻味、眼观等方法去鉴别真假蜂蜜，还是会存在误差，所以购买大品牌产品会相对有保证。
蜂蜜，千万别放冰箱！
买回家的蜂蜜在存放上有2点注意事项：
1、不用金属容器
蜂蜜呈酸性，最好选择玻璃、陶瓷等材质的密封器皿存放，每次食用后都要记得拧紧盖子，减少蜂蜜与空气接触。
2、不用放冰箱
蜂蜜放在常温环境下、阴凉、通风、干燥处储存就可以了；若把蜂蜜放进冰箱，出现结晶，会影响口感。
另外要提醒大家，蜂蜜结晶是正常现象；但如果蜂蜜味道变酸或有酒味，表面浮有一层密集的气泡，那就说明蜂蜜变质了，不宜再继续食用。
