近期，北京市新增新冠肺炎确诊病例中，多个本土病例与新发地农贸批发市场有直接关联，更有媒体报道，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。
世卫组织多次明确，新冠病毒主要通过呼吸道飞沫、接触、粪口、封闭环境高浓度气溶胶等方式传播。换句话说，目前没有证据表明鱼虾等水产品能感染病毒并传播给人类。
为什么“切割进口三文鱼的案板”上能检测出病毒阳性？专家分析有两种可能性：1 感染者将病毒传播到水产品上，比如屠宰三文鱼；2 感染者的粪便污染水环境，而病毒在淡水鱼身上富集。加之新冠病毒极其耐冷，很容易通过冷冻的水产品被带入城市中。这两种推断符合世卫组织对于新冠病毒传播途径的认证，也透露出两点信息：1 三文鱼本身不带毒；2 三文鱼可能“沾毒”。
所以对于老百姓而言，首先要破除对于“三文鱼”的恐惧。与此同时，在最近一段时间内，对于生鲜食品要多加留意，尤其是在加工处理时务必注意刀具、砧板等物品的卫生清洁。此外，对于食材，尤其是肉制品和水产品，最好要煮熟煮透，把可能潜伏的病毒和细菌彻底消灭。
菜市场等敏感地区怎么管？
6月12日，北京市市场监管局启动食品安全大检查，重点检查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品；以及餐饮服务单位等经营者。
6月13日，北京商务局要求，餐饮业防控已调至二级应急响应时的防控措施，相关部门将按照疫情防控指引4.0版进行相应检查，各餐饮企业要做好各项防控措施的落实工作，就餐人员需检测体温并核实北京健康宝信息，体温正常且北京健康宝状态为“未见异常”者，可进入餐厅就餐。同时，要求各餐饮企业进一步加强对原材料采购和进货人员的防疫管控，对来自“新发地牛羊肉交易大厅和京深海鲜市场”相关的送货人员，要求其提供近期的核酸检测证明，并加强对海产品、肉类等原材料的采购和使用管理，尽量减少送货人员与收货人员接触，严格对缩松货物进行消毒，严格落实集团公司原材料采购相关要求，做好索证索票、台账记录等工作，确保食品安全和防疫安全。
6月13日举行的北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会透露，鉴于新发地农贸批发市场中人员发现确诊病例，其环境样本中检测出核酸阳性，北京市决定，按照“三级响应、二级管控”要求，对市场周边11个小区实施封闭管理措施，落实24小时专人值守。市场周边三所小学，六所幼儿园，已返校的班级立即停课，未返校的班级暂缓复课。调整设置三处蔬菜和水果零食露天交易区，实行闭环管理，做到人人测温、车车消毒、佩戴口罩，有序限流，确保交易区绝对安全，保障首都市场果蔬供应。
